燕将明日去，秋向此时分；秋分至，气候虽然逐渐由暖转寒，但夏暑未散，又遇秋燥。二者相碰，就会形成“温燥”的体质。引起干咳上火、阴虚肝郁等不适。老话常说，“秋分不养，一年白忙”。足可见秋分养生，对于整年的人体调节分外重要。

中国作为美食大国，自然也有许多专治秋燥的养生美味。所以小集今天就选择了一些能够润燥益气的食材，为大家带来营养又美味的秋分养生美食~小伙伴们快下滑领取菜谱，学起来吧！

南瓜蒸百合

材料：

老南瓜约600克、鲜百合适量、白糖

做法：

1、将老南瓜洗净后去皮挖囊切块，平铺盘中。

2、将鲜百合洗净后，均匀铺在南瓜片上。

3、撒上白糖，放进蒸箱110度蒸10分钟即可。

小集tips

南瓜应切成大块状或较厚的片状，如果切得过小，水蒸气就会很容易地侵入南瓜中，导致南瓜吃起来水分过多，流失甜味。

蒸山药肉丸

材料：

山药1段、猪肉糜300克、蛋清25克、姜末10克、料酒、盐、酱油

做法：

1、将山药洗净后去皮切成小块。

2、将处理好的山药放入蒸箱蒸熟，根据所切山药的大小蒸15-20分钟。

3、蒸好的山药放入容器，捣成泥状，并加入猪肉糜。混合均匀后，加入蛋清、姜末、料酒、盐搅拌。

4、倒入酱油，顺着一个方向尽可能多的搅拌，给山药肉馅上劲。

5、将山药肉馅揉成乒乓球大小的丸子，装入盘中，放入蒸箱内130度蒸15分钟即可。

小集tips

1、选择肉糜时最好有瘦有肥，这样口感才比较好。

2、切好山药后，可以用清水冲一遍，防止氧化，让成品更具卖相。

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(图片来源：美的集成灶公众号，侵删)