手机浏览中华集成灶网2022-06-03 责任编辑:杨帆 浏览数:
粽叶不只是可以用来制作粽子,包裹其他的材料同样也能做出美味的食物。今天来教大家做两道粽叶包裹的菜。选择美的新一代顶侧双吸集成灶LS5,析出油脂,锁住食物原鲜。
端午将至,你是否已经想吃粽子了呢?揭开重重粽叶,一口咬下,糯米的软糯,馅料的鲜美,还有满嘴的粽叶清香都在舌尖依次绽开。
其实,粽叶不只是可以用来制作粽子,包裹其他的材料同样也能做出美味的食物。今天来教大家做两道粽叶包裹的菜。

(图片来源:美的集成灶供稿,侵删)
绍兴扎肉
主料:五花肉500克
辅料:粽叶适量、马莲适量、葱适量、姜适量、八角2粒、糖适量、红烧酱油5毫升

(图片来源:美的集成灶供稿,侵删)
做法:
1.粽叶和马莲用水煮5分钟。
2.将五花肉切成长条大块。大概与粽叶同宽。
3.将切好的五花肉用清水泡至2小时,泡好后焯水,沥干水分。
4.粽叶减去头尾,放入焯水的五花肉包紧。
5.用马莲将包好的五花肉捆扎好;将扎好的扎肉全部码放在锅中。
6.加入葱姜和八角、料酒、糖和红烧酱油;加清水没过扎肉。
7.加盖大火加热,煮沸后转小火闷煮25分钟;
8.加入盐,继续加热至汤汁浓缩,去除粽叶,装盘。
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